Tsak Tsak : Entre Madagascar et Montréal, il n’y a qu’un pas

Tsak Tsak est né dans une vision de marier, et lier les cultures malgaches et québecoises. C’est un subtil mélange entre l’exotisme et la cuisine contemporaine.

Ainsi, des plats sont revisités, et remis au gout du jour, tel que le célèbre ''lasary gasy '' (salade composée traditionnelle malgache), disponible pour émerveiller les papilles de nos québecois préférés.

Chez Tsak Tsak, on fait varier les saveurs !

Vous ne serez jamais à cours de surprise !

Ce mariage de culture a été imaginé par la Chef, qui, étant d’origine malgache, voulait redonner aux plats traditionnels, une pointe de modernité, et d’originalité.

Il y a aussi un profond respect pour la culture québecoise, dans la réalisation de ses plats. « C'est un pays très fortement inscrit dans mon cœur », nous confie-t-elle.

Ah, justement la voilà qui arrive. Elle vous apporte votre plat !

Assez discuter ! Dégustons...

Notre site : www.tsaktsak.ca

Notre page facebook : https://www.facebook.com/pages/TSAK-TSAK 

Lasary citron........

Hummmmm ! Le doux parfum de citrons fraichement cueillis embaume notre cuisine. C'est quelques petites mains qui s'activent à laver, couper les citrons en petits morceaux, assaisonner, stériliser,... et oui, beaucoup de travail, mais ça vaut vraiment la peine, car le résultat n'est que : miam miam miam !

A Madagascar, sur la table, il y a toujours un pot de lasary citron pour accompagner nos dîners, soupers. On en met un peu sur notre assiette, quelque soit le repas qui va avec.
Les clients de Tsak-Tsak sont vraiment chanceux, car nous en avons mais cette fois-ci "made in Canada" ! ;-)

 

 

 



Confiture de chez nous !!!

J'ai grandi à Madagascar, donc ne soyez pas étonné de retrouver un petit exotisme dans vos plats ! ;-)

Dans notre jardin à Madagascar, nos parents avait un bananier, un manguier, un papayer. On grimpait dans les manguiers pour prendre les mangues, quand elles étaient vertes, on faisait une salade, quand elles étaient mûres , on les mangeait en haut de l'arbre ! ;-)  puis quand il y avait trop de mangues mûres, on faisait du jus, ou de la confiture !
Pareil pour le papayer, par contre c'est très difficile de grimper sur cet arbre ! C'était notre dessert du jour, puis le jus de papaye il est très bon, et en confiture c'est vraiment très très bon !

Moi, mes confitures ici au restaurant, elles sont faites maison, la même recette de mon enfance, et la vanille de Madagascar est toujours présente pour faire vraiment pareil !

Voici donc les différentes saveurs :

Papaye parfumée à la vanille de Madagascar
Fraises, combava, vanille de Madagascar
Fraises et vanille de Madagascar

Des produits uniques qui représentent bien notre concept ! Montréal + Madagascar = Tsak-Tsak !! ;-)
Et ça n'existe que chez nous au restaurant Tsak-Tsak 280 rue Beaubien Est Montréal.

Pas d'arômes artificiels, pas d'agent de conservation, pas de colorant, que du bon goût !

Mettez-en sur notre pain fait maison, vous allez voir, c'est tellement délicieux !

 

Et voilà la préparation des fraises

 

On ajoute du sucre et la vanille de Madagascar !!! hummm comme c'est parfumée !!!

et voilà le résultat : une confiture maison tellement délicieuse !





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Thé Chai de Madagascar

Du nouveau chez Tsak-Tsak !!!

Thé Chai !!! Un savoureux mélange de notre thé parfumé à la vanille de Madagascar, aromatisé de cannelle, cardamone, anis étoilé, et clou de girofle.
Je peux vous dire que notre thé Chai est unique, vous ne trouverez jamais le même parfum que nous ailleurs, car nous sommes le seul et unique restaurant qui le prépare avec comme base le thé à la vanille de Madagascar !! ;-)
La parfaite combinaison :  thé chai de Tsak-Tsak & crêpes Nutella maison et bananes est un vrai délice inégalé. 

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Pain maison

Encore une autre bonne nouvelle à vous annoncer : Le PAIN chez Tsak-Tsak est désormais fait Maison.

Étant une cheffe passionnée par la cuisine, je ne cesse de vous offrir des produits de qualité à des prix très raisonnables, un goût unique et tout cela sans vous faire payer 20$ le plat, comme beaucoup de restaurants qui offrent des plats "similaires" ;-)! ha ha ....(Je dis similaires parce que ce sera jamais pareil que nous bien entendu !)

Pour se distinguer des autres, on ne cesse de faire des produits fait Maison. Donc vous ne trouverez jamais ailleurs, le même déjeuner que nous, avec une vraie fraicheur et en plus ......les meilleures patates Maison (à faire tomber) ;-) !!!

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Menakao, Chocolat de Madagascar

Imaginer ma joie quand j'ai découvert des chocolats de Madagascar en tablette ??? Moi qui aime les bonnes choses, la bonne nourriture....miammmm !! Sans aucunes hésitations, je veux voir si ils goûtent vraiment comme les chocolats que j'ai dévoré durant mon enfance,........ mais oui !!!
C'est décidé, si je mange du chocolat à partir de maintenant, se sera le chocolat : MENAKAO !!!

Gentils comme nous, ben ils sont en vente chez Tsak-Tsak pour que vous puissiez, vous aussi déguster à ces fameux chocolats !

MENAKAO : Chocolat fait à Madagascar, avec du chocolat de Madagascar !!!

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Thé Karana

Tout d'abord, je tiens à vous souhaiter à tous une bonne année 2014 !!! Merci de votre fidélité ! Juste à vous entendre de ma cuisine : "humm c'est tellement bon", me donne déjà du courage à continuer mes recherches de nouvelles saveurs !!

Comme on parle de saveurs, un client me demande aujourd'hui : un thé Chai !!! J'avoue, je ne suis pas très bonne dans les noms ! Moi, je répond : non, mais nous avons du thé à la vanille de Madagascar, thé vert, thé noir, tisane : camomille, verveine orange, menthe.

Thé Chai, thé chai,.... vite je regarde sur google !! je vois les ingrédients,... la façon de le faire,.....mais ça ressemble beaucoup au  thé Karana de Madagascar ! "Karana" veut dire indien dans notre langue.
Thé Chai donc c'est du thé Karana avec juste quelques épices en plus. Ben là !!! je saurais quoi répondre la prochaine fois qu'un autre client me le demandera !! ;-)

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